富山湾が誇る氷見の寒ぶり。水揚げ当日に血抜き処理をして丁寧に仕上げ、急速冷凍技術でぶりの生の食感と味わいを閉じ込めました。

贅沢に厚切りに仕上げたブランド鰤を、昆布出汁にくぐらせて、溶けるような食感と切れのよい脂、天然の力強い風味をお楽しみください。

ぶりしゃぶ200g×2皿（1皿は1~2人前）、出汁昆布×2枚、柚子ポン酢1本

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（北海道 1,700円、沖縄2,200円、その他1,200円）