にっぽんのお菓子を世界へ／富山の良さを伝え地域の誇りに

（富山県人2024年５月号）

　富山のお米と厳選した国産原料にこだわった米菓を「ささら屋」「富山柿山」などのブランドで展開する日の出屋製菓産業（南砺市田中＝福光）の創業100年に合わせ、この３月に社長に就任した川合洋平さん。同社はここ数年、４月10日を「しろえびせんべいの日」に登録、洋風米菓「SHIRしろO SASARAささらYAや」、だんご・おこわの「おこめぢゃや」の立ち上げ、農業との連携など、次々と新しい企画を形にし、そのリーダーとして指揮を執っている。

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