富山ですし職人養成学校開く／あこがれの魚屋から新事業次々と

（富山県人2026年２月号）

　富山市岩瀬で寿司職人養成学校「北陸すしアカデミー」が３月９日に開校する。立ち上げたのは、北陸を中心に鮮魚や魚惣菜などの販売、卸・輸出、水産加工、回転寿司、居酒屋などを手がける広島順三さん（60）（富山市）。子どもの頃にあこがれた魚屋さんを皮切りに、魚ビジネスを拡大してきた。

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